Coleslaw (Weißkrautsalat amerikanisch) mit Saure-Sahne-Dressing Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	224 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	165 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	197 µg (657 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	365 µg (≈ 41 %) 41 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	99 µg	184 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	902 µg (3007 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	1.670 µg (≈ 84 %) 84 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	170 µg (57 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	315 µg (≈ 29 %) 29 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	556 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	926 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	481 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	148 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	65 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	32.300 µg (646 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	59.815 µg (≈ 60 %) 60 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	741 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	62 µg (≈ 95 % NW) 95 %	115 µg (≈ 177 %) 177 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,20 :1
PRAL-Wert	-3,3 mEq
Natrium	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	241 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	230 mg (≈ 6 % NW) 6 %	426 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	111 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	93 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	8 mg	15 mg
Chlorid	240 mg (≈ 10 % NW) 10 %	444 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	290 µg (≈ 2 % NW) 2 %	537 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	230 µg (≈ 3 % NW) 3 %	426 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	259 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	3 g	5 g
Broteinheiten	0,41 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,60 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	90 mg	167 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	90 mg	167 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.590 mg	2.944 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.290 mg	2.389 mg
Galactose (Schleimzucker)	170 mg	315 mg
Monosaccharide (1 M)	3.050 mg	5.648 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.130 mg	2.093 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	700 mg	1.296 mg
Disaccharide (2 M)	1.800 mg	3.333 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20 mg	37 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	88 %
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	120 mg (≈ 4 % NW) 4 %	222 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	204 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	130 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	185 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	590 mg	1.093 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	30 mg	56 mg
Asparaginsäure	60 mg	111 mg
Glutaminsäure	160 mg	296 mg
Glycin	20 mg	37 mg
Prolin	70 mg	130 mg
Serin	40 mg	74 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	380 mg	704 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	68 mg	126 mg
Omega 6 Fettsäuren	130 mg	241 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,91 :1	3,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,14 :1	35,44
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,07 mg	0,13 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,04 mg	0,07 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	370 mg
Pentadecansäure	0,04 mg	0,07 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	700 mg	1.296 mg
Heptadecansäure	0,09 mg	0,17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	300 mg	556 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,40 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,03 mg	0,06 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.200 mg	2.222 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	700 mg	1.296 mg
Eicosensäure	0,20 mg	0,37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	37 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	700 mg	1.296 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	130 mg	241 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	68 mg	126 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,08 mg	0,15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,05 mg	0,09 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	370 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	8 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,6 P
P2	1,2 P	2,3 P
P3	2,2 P	4,1 P
P4	2,2 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	1 g
Rohasche	1,1 g	2,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,4 g	4,4 g
Rohprotein	1,0 g	1,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe